04 juin 2013

Coques chocolat/meringue italienne

INGREDIENTS: COQUES - 400g de chocolat noir MERINGUE ITALIENNE: - 4 blancs d'oeufs- 200g de sucre en poudre GAUFFRETTES : Achetées dans le commerce car je n'ai pas d'appareil qui me permette de les faire très fines  : / FOURNITURES : - Un moule en sicone très très souple en forme de cannelés - Un pinceau souple ---///--- 1ère étape : les coques Mettre dans le congélateur au moins 1h le moule en silicone Faire fondre au bain marie le chocolat Recouvrir les alvéoles du moule de chocolat avec le pinceau, comme il est... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Biscuits Girly

Les décorations sont réalisées à l'aide de moules et de candy melt (pastilles de chocolat) colorés PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C (thermostat 6/7) La recette des "sugar cookies" est celle que vous retrouver sur :  http://www.feeriecake.fr/blog/cookies-et-biscuits/bouquet-de-roses.html INGREDIENTS : - 420g de farine tamisée- 1cc de levure chimique- 1/2 cc de sel- 170g de beurre- 225g de sucre- 2 oeufs- 1 cuillère à café  d'émulsion de vanille (mais l'extrait convient aussi) A gauche mon mélange farine+sel+levure... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Tarte aux poireaux/paprika doux gratinée

PRECHAUFFER LE FOUR A 220°C INGREDIENTS : - 3 poireaux - 2 oignons - Des lardons allumettes fumés - Un petit pot de crème fraiche 15/20% de MG (20cl) - 4 oeufs - du papika doux en poudre - une pâte feuilletée (ici toute faite) - 50g de gruyère - 1 cuillère à soupe d'huile - de l'eau - sel - poivre ---///--- Faire chauffer une poêlle avec une cuillère de matière grasse à feu moyen --//-- Couper les oignons en lamelles et les mettre à frire légérement mon astuce : je les coupe d'abord en deux que je met dans... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Porte ticket "Magique"

Connaissez vous le porte ticket magique vendu dans le commerce ? ;) Et bien nous allons en fabriquer un !! FOURNITURES : - Un carton plume format A4 ( carton plume = mousse légérement épaisse recouverte de deux feuille légèrement cartonnées) - Une feuille légèrement cartonnée format A4 (exemple : épaisseur dossier à élastique) - De la colle qui n'attaque pas le polystyrène ( c'est marqué dessus) - 1 m de ruban de 1 cm - 1 scalpel - des carrés de tissus 1ère étape : Couper dans le carton plume et le papier, 2... [Lire la suite]
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