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INGREDIENTS :

- 1/2 tomate par personnes

- 1 tranche de mozzarelle longue par personne

- Huile d'olive

- 1 pincée de gros sel pour 3 tomates

- Feuille de basilc

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LA VEILLE

Couper en tous petits dés les tomates (5mm)

Les mettre à mariner dans l'huile d'olive + le gros sel la veille

LE JOUR MEME

Couper la mozzarelle comme les tomates

Egoutter les tomates mais qu'elles restent avec un peu d'huile quand même et les mélanger avec des petits bouts de basilics

Monter en mettant les tomates en dessous, la mozzarelle dessus et ajouter une feuille de basilic

Mettre au frais