Cornes d'avocats

PRECHAUFFER LE FOUR A 230°C (thermostat 7/8)

INGREDIENTS :

- 1 avocat

- 2 feuilles de Brick

- Piment d'espelette en poudre

- 1 citron vert

- Sel

FOURNITURE :

- Cure dent en bois

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Eplucher l'avocat, oter le noyau

Mixer le avec le jus du citron + 2 pincées de piment + sel jusqu'à obtention d'un crème très homogène)

Tester et rajouter piment et sel selon votre goût

Mettre au frais

Dans la feuille de Brick (ne pas confondre avec la feuille de riz) qui est maléable

Tailler 6 triangles

Rouler en forme de cône et faites maintenir avec un cure dent en bois

Mettre 1 à 3 mns au four, pas plus cela va bruler

Sorter les du four

Soit vous retirez le pic et cela délicatement, soit vous le laissez

Laisser refroidir

Prendre une poche à douille et une douille en forme d'étoile

Garnir le cone avec la crême d'avocat

PREVOIR DE SUITE VOTRE PRESENTOIR

Remettre au frais avant de servir