17 février 2014

Sweet Table Valentine's day 2014

Et bien je me suis prise au jeu de réaliser une Sweet table pour mes chéris ( et oui je compte mes pirates d'amour aussi ;-) ) pour cette Saint Valentin 2014 D'abord j'ai fabriqué mon décors en amont comme je le fais pour mes tables J'ai commencé par la fabrication de retombés en coeurs de feutrine (avec tissus, dentelles et boutons) Puis j'ai réalisé des tableaux éphémères à l'aide de vieilles planches en bois récupérées, de fils alu, de vieilles pages de livres, et de tampons Enfin j'ai customisé... [Lire la suite]

02 février 2014

Sabayon aux Oranges

Pour aller avec ma table FROZEN, voici le menu préparé (Table FROZEN : http://flaurilege.canalblog.com/archives/2014/01/31/29091132.html) FOUR SUR GRILL INGREDIENTS : (4 pers) très grande proportion de Sabayon :-P - 4 oranges - 10 jaunes d'oeuf - 150g de sucre en poudre -  5 à 7 cl de grand Marnier (en fonction du dégré désiré ;) ) - Une bonne pincée de gingembre en poudre - Une bonne pincée de Canelle en poudre - Une bonne pincée de poivre gris ---///--- Préparer les suprêmes d'orange et les mettre au frais. ... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Macarons Spéculoos

Et bien nous qui ne sommes pas de "grands" Fans de spéculoos, nous avons été étonnés du résultat et c'est sûr j'en referai ;-) Je vous explique : J'ailancé un défi à un de mes collègue. S'il y arrivait, je lui promettais de réaliser des macarons rien que pour lui (ou presque :-P ) au goût qu'il désirait. Ni une ni deux, il a tenu le coup et comme promis (car je n'ai qu'une parole) les macarons ont été réalisés ^_^   PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 150°C MACARONS :  Je ne fais pas le tant pour tant     -... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Petits fours de Noël

Imaginez être missionnés par votre famille chérie pour réaliser le desserts du réveillon ! C'est que nous sommes 21 tout de même ;) et autant de goûts différents. Alors après avoir réfléchit un petit peu, je me suis dis pourquoi ne pas réaliser des petits fours :) C'était parti pour :    - Choux vanille   - Choux café   - Eclairs Chocolat   - Eclairs café   - Tartelettes citron meringué   - Tartelettes ganache chocolat/groseilles   - Tartelettes fruits de la... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Cupcakes Pomme/canelle de noël

Décembre c'est pour bientôt, il va falloir se donner des idées pour cette période Je commence les festivités en habillant des cupcakes avec de la pâte à sucre aux couleurs de Noël :-) Mais avant voici la recette super facile et rapide PRECHAUFFER LE FOUR A 180° ( thermostat 6)    INGREDIENTS : pour 12 cupcakes (6 / 7 muffins si vous les faites plus imposants que les miens)   - 150g de beurre mou + 50g - 150g de sucre - 175g de farine avec levure incorporée - 1cc d'émulsion de vanille (sinon extrait) -... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Cupcakes Sirop d'érable / Chocolat blanc

PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C INGREDIENTS (8 cupcakes environ): - 1 oeuf - 150g de farine avec levure incorporée +  1/2 cc de levure (il faut que ce soit leger ;) ) - 75g de sucre roux - 125 ml de lait - 25g de beurre - 50 ml de sirop d'érable - 200g de chocolat blanc ( moi j'adore les pépites :P ) ---///--- Mélanger la farine + la levure + le sucre Faire fondre le beurre Dans un autre saladier : fouetter l'oeuf et le sirop d'érable, rajouter le lait puis le beurre Mélanger l'ensemble Voilà... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Sweet table Halloween 2013

Je vous présente ma Sweet Table Halloween !!!!! Petits nœuds sur les pieds de verre Petit chat noir en bois peint  Cupcakes sirop d'érable/chocolat blanc avec un topping ganache montée au chocolat blanc L'araignée ...... http://flaurilege.canalblog.com/archives/2013/10/27/28302924.html Sugar cookies version chapeau de sorcières et balais ...... http://flaurilege.canalblog.com/archives/2013/06/04/27328053.html Gâteau au chocolat :) http://flaurilege.canalblog.com/archives/2013/09/26/28093305.html ... [Lire la suite]
26 septembre 2013

Gâteau au chocolat sous coque et ses feuilles fourrées au caramel

  PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C INGREDIENTS GATEAU AU CHOCOLAT:     - 6 oeufs - 100g de farine avec levure incorporée (ou 1/2 sachet de levure) - 180g de sucre - 180g de beurre - 200g de chocolat noir INGREDIENTS CARAMEL :   - 100g de sucre   - 2 Cuillère à soupe d'eau   - 7/8cl de crème liquide   - 25g de beurre salé ---///---   CARAMEL :   Mettre le sucre et l'eau dans une casserole qui ne craind plus rien   Faire chauffer jusqu'à... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Boites en Sugar Cookies

La recette des "sugar cookies" est celle que vous retrouver sur :  http://www.feeriecake.fr/blog/cookies-et-biscuits/bouquet-de-roses.html INGREDIENTS  Sugar cookies: http://flaurilege.canalblog.com/archives/2013/06/04/27328053.html - 420g de farine tamisée- 1cc de levure chimique- 1/2 cc de sel- 170g de beurre- 225g de sucre- 2 oeufs- 1 cuillère à café  d'émulsion de vanille (mais l'extrait convient aussi) INGREDIENTS Glaçage liquide (mais pas trop quand même): - 190g de sucre glace- 1 blanc... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Crême pâtissière fruits de la passion/lait de coco

INGREDIENTS : - 1 oeuf - 30g de farine (une cuillère à soupe bien bombée) - 50g de sucre - 3 fruits de la passion - 90cl de lait de coco - 170cl de lait ---///--- Faire infuser le lait de coco + le lait + la pulpe des fruits jusqu'à petite ébulition Fouetter l'oeuf + la farine + le sucre   Passer au chinois et bien écraser les fruits pour en récupérer le plus possible sans les pépins Remettre sur le feu jusqu'à petite ébulition (ça sent bon !) Verser hors du feu le liquide petit... [Lire la suite]
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