12 juin 2013

Cuisses de grenouilles panés

INGREDIENTS : - 1 sachet de cuisses de grenouilles - 1 petite assiette creuse de farine - 1 petite assiete creuse de lait - 1 assiette creuse de panure - 1 oeuf - 5 cuilères à soupe d'huile - Sel - Poivre ---///--- INFORMATION : les cuisses de grenouilles sont fades ! Mettre le jaune d'oeuf dans le lait, mélanger Mettre les cuisses d'abord dans la farine Puis dans le mélange lait/jaune d'oeuf Enfin dans la panure qu'on aura salé et poivré Faire chauffer sa poêle à feu vif Redescendre le feu avant d'y mettre... [Lire la suite]
Posté par F_laur_ilege à 12:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 juin 2013

Pâte à choux

PRECHAUFFER LE FOUR A 250°C INGREDIENTS : - 50g d'eau - 50g de lait - 45g de beurre - 55g de farine - 3 oeufs - 1 pincée de sucre - 1 pincée de sel ---///--- Battre chaque oeufs dans des récipients séparer Mettre dans une casserole : l'eau + le lait + le beurre + le sucre et le sel Faire bouillir l'ensemble Quand le mélange bout, rajouter la farine d'un seul coup Baisser le feu Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un boule Verser dans un saladier Refroidir la pâte en la remuant (pour éviter que les... [Lire la suite]
Posté par F_laur_ilege à 11:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 juin 2013

Courgettes farcies

PRECHAUFFER LE FOUR A 220°C INGREDIENTS : - 12 courgettes rondes - 500g de chair à saucisse - 1 gousse d'ail - 25g de beurre - persil haché (une bonne poignée) - 4 poignée de riz - Chapelure - sel - poivre ---///---   Faire précuire le riz au 3/4 du temps indiqué Les courgettes : Eteter les cougettes comme ceci Evider à l'aide d'une grande cuillère Mettre la chair de 4 d'entre elles dans un mixeur Résultat   Mixer : la chair des courgettes (comme ça les enfants en mangeront... [Lire la suite]
Posté par F_laur_ilege à 22:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,