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recette
10 mai 2015

Cailles pommes/échalotes , Purée aux Morilles, Petits pois frais

Cailles pommes/échalotes , Purée aux Morilles, Petits pois frais
6 personnes Four 200°C (therm 6/7) INGREDIENTS - 12 cailles - 2 pommes Golden - 2 échalotes - 20 pommes de terre Charlotte environ - 100g de morilles - 500g de petits pois frais - 15cl de vin blanc (de cuisine) - 5 CS d’huile d’olive - 10cl de lait -...
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10 mai 2015

Fine ratatouille au basilic façon Alain Ducasse et crumble à la vache qui rit

Fine ratatouille au basilic façon Alain Ducasse et crumble à la vache qui rit
6 personnes Four à 200°C (Them 6/7) INGREDIENTS Crumble : - 25g de beurre - 10 vaches qui rit - 50g de farine Ratatouille : - 1 aubergine - 2 courgettes - 1 poivron jaune - 3 tomates - 1 oignon blanc - 1 gousse d’ail - 2 CS d’huile d’olive - 1 feuille...
17 février 2014

Sweet Table Valentine's day 2014

Sweet Table Valentine's day 2014
Et bien je me suis prise au jeu de réaliser une Sweet table pour mes chéris ( et oui je compte mes pirates d'amour aussi ;-) ) pour cette Saint Valentin 2014 D'abord j'ai fabriqué mon décors en amont comme je le fais pour mes tables J'ai commencé par...
2 février 2014

Sabayon aux Oranges

Sabayon aux Oranges
Pour aller avec ma table FROZEN, voici le menu préparé (Table FROZEN : http://flaurilege.canalblog.com/archives/2014/01/31/29091132.html) FOUR SUR GRILL INGREDIENTS : (4 pers) très grande proportion de Sabayon :-P - 4 oranges - 10 jaunes d'oeuf - 150g...
2 février 2014

Pavé de saumon Sauce balsamique

Pavé de saumon Sauce balsamique
Pour aller avec ma table FROZEN, voici le menu préparé (Table FROZEN : http://flaurilege.canalblog.com/archives/2014/01/31/29091132.html) PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C INGREDIENTS : (4 pers) - 4 pavés de saumon - 2 à 4 gousses d'ail émincés ( c'est en fonction...
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2 février 2014

Carpaccio de St Jacques et Salade froide de lentilles corail

Carpaccio de St Jacques et Salade froide de lentilles corail
Pour aller avec ma table FROZEN, voici le menu préparé (Table FROZEN : http://flaurilege.canalblog.com/archives/2014/01/31/29091132.html) INGREDIENTS : (4 pers) - 200g de lentilles corail (il s'agit d'une entrée donc la quantité doit être limitée ) -...
28 janvier 2014

Macarons Spéculoos

Macarons Spéculoos
Et bien nous qui ne sommes pas de "grands" Fans de spéculoos, nous avons été étonnés du résultat et c'est sûr j'en referai ;-) Je vous explique : J'ailancé un défi à un de mes collègue. S'il y arrivait, je lui promettais de réaliser des macarons rien...
1 janvier 2014

Boules de Noël (chocolat blanc+kirferls // mousse passion+financier)

Boules de Noël (chocolat blanc+kirferls // mousse passion+financier)
Dernières petites recettes de l'année 2013 avec un montage bien sympathique dans des boules transparentes Ces desserts ne sont pas à préparer trop en avance car les gâteaux prennent l'humidité de la mousse et cela risque de ne pas être bon avec le Kipfeld...
26 décembre 2013

Petits fours de Noël

Petits fours de Noël
Imaginez être missionnés par votre famille chérie pour réaliser le desserts du réveillon ! C'est que nous sommes 21 tout de même ;) et autant de goûts différents. Alors après avoir réfléchit un petit peu, je me suis dis pourquoi ne pas réaliser des petits...
28 novembre 2013

Cupcakes Pomme/canelle de noël

Cupcakes Pomme/canelle de noël
Décembre c'est pour bientôt, il va falloir se donner des idées pour cette période Je commence les festivités en habillant des cupcakes avec de la pâte à sucre aux couleurs de Noël :-) Mais avant voici la recette super facile et rapide PRECHAUFFER LE FOUR...
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