Crevettes / pamplemousse

INGREDIENTS :

- 2 pamplemousses

- 250g de crevettes roses

- 10 à 15 cl de crème liquide

- aneth

- sel

- poivre

- salade feuille de chêne

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Faire infuser l'aneth dans la crème

Laver les pamplemousses

Les couper en 2 et les évider

Ne garder que la chair et mettre le "bol" pamplemousse de côté

Couper les crevettes en petits morceaux

Mélanger la crème + les crevettes + la chair de pamplemousse

Saler, poivrer

Installer un feuille de chêne dans le pamplemousse

Déposer le mélange dedans

Réserver au frigo pur servir bien frais