Terrine de foies de volailles

PRECHAUFFER LE FOUR A 210°C

INGREDIENTS :

- 4 échalottes

- 500g de foies de volailles

- 500g de chair à saucisse

- 4/5 cuillères à soupe de cognac

- Sel

- Poivre

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Hacher les foies et les échalottes

Mélanger à la chair à saucisse

Rajouter les cuillères à soupe de Cognac

Saler

Poivrer

Tasser dans un grande une grande terrine

Mettre 1h au four

La terrine est prête !

Comments

[marie josephe]

je sens le fumet d'ici.