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verrine
10 mai 2015

Fine ratatouille au basilic façon Alain Ducasse et crumble à la vache qui rit

Fine ratatouille au basilic façon Alain Ducasse et crumble à la vache qui rit
6 personnes Four à 200°C (Them 6/7) INGREDIENTS Crumble : - 25g de beurre - 10 vaches qui rit - 50g de farine Ratatouille : - 1 aubergine - 2 courgettes - 1 poivron jaune - 3 tomates - 1 oignon blanc - 1 gousse d’ail - 2 CS d’huile d’olive - 1 feuille...
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1 janvier 2014

Boules de Noël (chocolat blanc+kirferls // mousse passion+financier)

Boules de Noël (chocolat blanc+kirferls // mousse passion+financier)
Dernières petites recettes de l'année 2013 avec un montage bien sympathique dans des boules transparentes Ces desserts ne sont pas à préparer trop en avance car les gâteaux prennent l'humidité de la mousse et cela risque de ne pas être bon avec le Kipfeld...
7 juin 2013

Cornes d'avocats

Cornes d'avocats
PRECHAUFFER LE FOUR A 230°C (thermostat 7/8) INGREDIENTS : - 1 avocat - 2 feuilles de Brick - Piment d'espelette en poudre - 1 citron vert - Sel FOURNITURE : - Cure dent en bois ---///--- Eplucher l'avocat, oter le noyau Mixer le avec le jus du citron...
7 juin 2013

Verrine Tomates/Mozza

Verrine Tomates/Mozza
INGREDIENTS : - 1/2 tomate par personnes - 1 tranche de mozzarelle longue par personne - Huile d'olive - 1 pincée de gros sel pour 3 tomates - Feuille de basilc ---///--- LA VEILLE Couper en tous petits dés les tomates (5mm) Les mettre à mariner dans...
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