Meringues en forme de Roses

PRECHAUFFER LE FOUR A 90°C (thermostat 3)

Recette de la meringue sur ce blog :)

FOURNITURES :

- Poche à douille

- Douille en forme de goutte

- Ciseaux

- Plaque de four

- Papier de cuisson

- Petite cuillère

- Un tour à modelale sinon un crayon en bois, cela marche très bien

Installer la douile dans la poche

Mettre du papier de cuisson sur la plaque du four (pas la grille)

Prendre son tour à modelage et Former un premier cône

Si vous avez un crayon en bois, monter ce cône en entourant le côté plat de crayon

Réaliser un second cône par dessus et un peu plus haut

Pour le crayon, faire de même

Prendre la douille de façon à ce que la partie ronde  soit vers la bas et donc que la partie pointue soit vers le haut

Placer la partie ronde la douile sur le tour de modelage et faire un arc de cercle en montant et redescendant

Pour ceux qui utilisent un crayon, il faut accrocher la meringue sur le cône de départ et faire le même geste

Résultat

Recommencer en tournant et les faisant se chevaucher

En général, il y a uniquement 3 pétales sur le premier tour

Puis recommencer pou l'étoffer

Voilà ça suffit

Prendre les ciseaux et les faire glisser sous la rose

Venir la placer sur la plaque

Utiliser la petite cuillère pour la décrocher

Voilà

HOP au four pour 2h

C'est joli et bon !