13 juin 2013

Oeufs mollet panés

INGREDIENTS : - Oeufs + 1 jaune - 1 petite assiette creuse de farine - 1 petite assiette creuse de lait - 1 petite assiette creuse de panure - sel - poivre - quelques gouttes de vinaigre blanc - huile pour friture ---///--- Faire chauffer une casserole d'huile pour friture ***///*** Oeufs mollets : Faire bouillir de l'eau avec quelques de vinaigre blanc : ce qui "cicatrisera" les oeufs s'ils ont des micro fissures à leur entrée dans l'eau Laisser cuire 6mns et refroidir de suite à leurs sorties pour éviter qu'ils... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Petites roses en Pate à sucre

Faire 7/8 petites boules de 5 mm de diamètre En prendre une et réaliser un boudin L'écraser Rouler sur lui même (déjà là on pourrait s'arréter ;) ) Ecraser les autres boules avec l'index Placer chaque pétale, 1 à 1 autour de notre "roulé" Ne pa hésiter à appuyer un peu pour que ça tienne Retourner et couper le surplus Mettre UNE POINTE d'eau PLACER   C'est facile n'est ce pas !?
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12 juin 2013

Petits gâteau aux framboises

PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C INGREDIENTS : - 100g de beurre - 75g de chocolat noir - 80g de poudre d'amande - 120g de sucre roux - 40g de farine - 3 blancs d'oeufs - 1 creux de main de sel - 120g de framboises ---///--- Tamiser la farine + la poudre d'amande Rajouter 90g de succre roux Faire fondre le beurre et le rajouter + le sel (garder une pincée) Mélanger Rajouter le chocolat rapé grossièrement Monter les blancs en neiges avec une pincée de sel Une fois ferme rajouter le sucre roux Continuer à battre ... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Cuisses de grenouilles panés

INGREDIENTS : - 1 sachet de cuisses de grenouilles - 1 petite assiette creuse de farine - 1 petite assiete creuse de lait - 1 assiette creuse de panure - 1 oeuf - 5 cuilères à soupe d'huile - Sel - Poivre ---///--- INFORMATION : les cuisses de grenouilles sont fades ! Mettre le jaune d'oeuf dans le lait, mélanger Mettre les cuisses d'abord dans la farine Puis dans le mélange lait/jaune d'oeuf Enfin dans la panure qu'on aura salé et poivré Faire chauffer sa poêle à feu vif Redescendre le feu avant d'y mettre... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Mobile Petit Prince

Ce mobile a été réalisé par mes enfants avec mon aide, rien n'est parfait comme on peut l'entendre ;) . Il est juste parfait Parce qu'il est fait par eux ^_^   FOURNITURES - De la pâte à sel (voir recettes sur ce blog, activités enfants ou recette) - des branches de bois ramassées par-ci par-là ;) - Du rafia - De la peinture acrylique bleue, blanche, jaune (nous avions la couleur or donc nous l'avons utilisée ;) ) - Des pinceaux - des emportes pièces étoiles et ronds - de la colle forte Pour le petit prince : -... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Pâte à sel

INGREDIENTS : - 1 verre d'eau - 2 verres de farine - 1 verre de sel   Mélanger la farine et le sel   Voilà voilà C'est fait Rajouter l'eau d'un seul coup Et qu'est ce qu'il faut faire maintenant ? Et Oui, aux petites mains de jouer Mélanger l'ensemble et pétrir un peu Quelle effet ça fait ?! Résultat Dans un torchon propre et HOP au frigo au moins 1h Le plus : Quand vous avez réalisé votre forme, laisser la sécher pour éviter les déformations à la cuisson (comme c'est avec les enfants... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Mousse au chocolat

INGREDIENTS : - 75g de chocolat - 75g de sucre en poudre - 3 oeufs - 2 pincées de sel - 4  à 8 carrés de chocolat blanc ---///--- Séparer le blanc des jaunes Blanchir le sucre et les jaunes d'oeuf C'est à dire que du jaune du premier mélange ....... ..... On bat jusqu'à blanchiment comme sur la photo :) ***///*** Faire fondre le chocolat au bain-marie ***///*** Ajouter le chocolat au mélange sucre/jaunes d'oeuf ***///*** Monter les blancs en neige en mettant le sel, ce qui va aider les blancs à être plus... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Dans le sud, un petit air de vacances

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11 juin 2013

Randonnée au soleil

       
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11 juin 2013

Roulés au chèvre

PRECHAUFFER LE FOUR A 210°C (thermostat 7) INGREDIENTS : - Feuilles de brick (et non pas des feuilles de riz) - 150g de chèvre frais - Estragon haché ( 2 cuillère à café) - Ciboulette ciselée ( 1 cuilère à café) Si vous préférez la ciboulette, inversez ;) !! - 3 Cuilères à soupe d'huile d'olive ( toujours meilleure dans de nombreuses recettes) - sel - Poivre FOURNITURES : - Poche à douille ---///--- Mélanger le fromage de chèvre avec les herbes Ajouter 2 cuillères d'huile Couper les feuilles de brick en... [Lire la suite]
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