09 juin 2013

Pâte à choux

PRECHAUFFER LE FOUR A 250°C INGREDIENTS : - 50g d'eau - 50g de lait - 45g de beurre - 55g de farine - 3 oeufs - 1 pincée de sucre - 1 pincée de sel ---///--- Battre chaque oeufs dans des récipients séparer Mettre dans une casserole : l'eau + le lait + le beurre + le sucre et le sel Faire bouillir l'ensemble Quand le mélange bout, rajouter la farine d'un seul coup Baisser le feu Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un boule Verser dans un saladier Refroidir la pâte en la remuant (pour éviter que les... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Roulé Salé (super super facile)

PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 220°C INGREDIENTS : - une pâte feuilletée - 50g de gruyère rapé - du bacon (ou du jambon blanc ou du jambon cru) ---///--- Etaler la pâte Etaler le bacon dessus Saupoudrer de gruyère Rouler la pâte Mettre 10 minutes au congélateur Découper des rondelles d' 1 cm à 1,5 cm Mettre au Four 15/20mns C'est près ! Super simple !!!!!
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07 juin 2013

Gaspacho

INGREDIENTS : - 1 /2 concombre  pelé et epépiné - 3 à 4 tomates pelées (ou normales mais que vous pelez)*  - 1 oignon - 2 œufs durs - 1 /2 poivron vert - 1 gousse ail - 80g de pain rassit - 15cl d'huile d'olive   - 7 cl de vinaigre - sel ---///--- * pour pelée des tomates : faire bouillir de l'eau, mettre de l'eau froide des un grand récipient, tailler la peau des tomates en croix, les mettre presue 1 minute dans l'eau bouilante, les sortir pour lesmettre immédiatement... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Cornes d'avocats

PRECHAUFFER LE FOUR A 230°C (thermostat 7/8) INGREDIENTS : - 1 avocat - 2 feuilles de Brick - Piment d'espelette en poudre - 1 citron vert - Sel FOURNITURE : - Cure dent en bois ---///--- Eplucher l'avocat, oter le noyau Mixer le avec le jus du citron + 2 pincées de piment + sel jusqu'à obtention d'un crème très homogène) Tester et rajouter piment et sel selon votre goût Mettre au frais Dans la feuille de Brick (ne pas confondre avec la feuille de riz) qui est maléable Tailler 6 triangles Rouler en forme de... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Muffins aux myrtilles

PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C INGREDIENTS :   - 330g de farine avec levure incorporée (si c'est de l'ordinaire j'y mélange 2cc de levure et 1cc de bicarbonate de soude)   - 3 oeufs   - 50g de beurre   - 125g sucre   - 150g de Myrtilles (attention si vous utilisez des myrtilles congelées, bien les décongeler car sinon la cuisson sera difficile voir râtée car trop d'eau) - 1 pincée de sel - 3 cuillères à soupe d'huile - 150g de yaourt (nature)  - 2 cuillères à café de vanille ... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Courgettes farcies

PRECHAUFFER LE FOUR A 220°C INGREDIENTS : - 12 courgettes rondes - 500g de chair à saucisse - 1 gousse d'ail - 25g de beurre - persil haché (une bonne poignée) - 4 poignée de riz - Chapelure - sel - poivre ---///---   Faire précuire le riz au 3/4 du temps indiqué Les courgettes : Eteter les cougettes comme ceci Evider à l'aide d'une grande cuillère Mettre la chair de 4 d'entre elles dans un mixeur Résultat   Mixer : la chair des courgettes (comme ça les enfants en mangeront... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Riz au lait et Coulis de mangue

INGREDIENTS : RIZ AU LAIT - 1 litre de lait - 175g de riz rond ( la quantité de riz dépend de ce que vous aimez, si vous l'aimez plutôt liquide comptez 100g, si vous l'aimez épais comptez 200g environ) - 100g de sucre - une gousse de vanille   COULIS DE MANGUE - 1 mangue - 50g de sucre - 15cl d'eau   ---///--- RIZ AU LAIT Couper la gousse de vanille en 2 Récolter les grains à l'aide de la pointe d'un couteau Mettre les grains dans le lait La gousse également Mettre le lait à bouillir Lorsque... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Escarpins

PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 180°C SUGAR COOKIES / La semelle INGREDIENTS - 260 g de farine tamisée- 1/2cc de levure chimique- 1 cc de sel- 170g de beurre- 225g de sucre- 2 oeufs- extrait de vanille Dans un bol mélanger la farine, la levure et le sel, laisser de côté. Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une "crème" Ajoutez les oeufs un à un Ajouter la vanille Incorporez le mélange farine, levure, sel tamisé petit à petit. Vous devez obtenir une boule lisse et qui ne colle pas. Laissez reposer 1h au frigo. ... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Masque Vénitien (gâteau)

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